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製菓のお話

寒天で!?おいしく調子を整えよう!

皆さま、ひんやり冷たいデザートはお好きでしょうか?

今回は寒天を使ったお手軽デザートドリンクをご紹介します♪

 

寒天には食物繊維が豊富に含まれていて、

便秘予防や整腸作用の効果があります。

当店で取り扱っている「お湯で溶ける粉末寒天(かんてんぱぱ)」は、

消費者庁から特定保健用食品としても認められているんですよ!

 

湿度が高くおなかの不調が起こりやすいこの時期、

寒天でおいしく、たのしく、健康を保ちましょう◎

 

コーヒー寒天

材料(卵豆腐型大 1台分)

【基本のレシピ】

*粉末寒天 2g

*コーヒー液(濃い目に淹れたもの)500g

*シロップ 適量

*牛乳 適量

作り方

[1]90度程度のコーヒー液(濃い目に淹れたもの)に粉末寒天を加え、泡立て器で約1分間かき混ぜ溶かす。

[2]型(卵豆腐型やタッパーなど)に流し入れ、冷やし固める。

[3]サイコロ状にカットして、グラスなどに入れる。

   好みの量のシロップを入れ、上から牛乳を静かに加える。

ポイント

☆比重の重いシロップは下に沈むので、牛乳と2層になってオシャレに仕上がります。

底からスプーンで混ぜて召し上がれ♪

☆お子様と召し上がる際など、お好みに合わせて、甘みを付けてから固めてもOK!

☆コーヒーを紅茶などに替えてアレンジも◎

抹茶やココアなど粉末のものは、溶けにくく沈殿しやすいので注意しましょう。

 

 

暑さと湿度で体調を崩しやすいこの時期、

ひんやり寒天デザートで元気に乗り越えましょう!

Jhcのレシピページはこちら♪

http://okashirecipe.com/sweets/cafe-kanten

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