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製菓のお話

【レシピ紹介】チョコレートサラミ

もうすぐクリスマスですね。

今年はちょうど週末なので、お家でゆっくり過ごす方も多いのではないでしょうか。

 

今回はのんびり楽しむクリスマスのティータイムにぴったり!

チョコレートサラミのレシピをご紹介します♪

チョコレートサラミはイタリアで定番のお菓子。

丸い断面に見える具材がサラミの油脂のように見えることから、

「チョコレートサラミ」なんてびっくりな名前になったそうです。

 

とっても簡単なのに味わいは本格的。

幅広くアレンジできるので、お子様と一緒に作るのもおすすめですよ!

 

チョコレートサラミ

材料(直径3cm 約40個分)

*クーベルスイートチョコ 150g

*カカオマス 20g

*生クリーム35% 85g

*牛乳 20g

A

 *アーモンドホール 35g

 *クルミ 35g

 *ドライクランベリー 20g

 *うめはらオレンジカット 20g

 *クッキークランチ 60g

その他

 *粉糖 適量

作り方

〇準備

ナッツ類は170℃のオーブンで10分ほどローストしておく。

 

〇作り方

[1]チョコレートとカカオマスは合わせてボールに入れ、湯せんで半分くらいの量を溶かしておく。

[2]生クリームと牛乳を温め、[1]に注ぎ入れ、ボールの中心から静かに混ぜ合わせる。

[3]Aを加え、混ぜ合わせる。

[4]半円形の型(ラップの芯を半分にしたもの等)にラップを敷き、生地を詰め冷蔵庫で冷やし固める。

[5]カットできる位まで固まったら手で形を整え、粉糖をふったバットの上で転がして、全面につける。

   召し上がる際はお好みの厚さにカットしてください♪

 

ポイント

☆チョコレートに混ぜ込む具材はお好みで変更してください。

 砕いたビスケットや、細かくしたマシュマロもおいしいですよ。

☆プレゼントの際は、棒状のまま包んでも、カットして断面が見えるように包んでもOK!

 

Jhcのレシピページはこちら♪

http://okashirecipe.com/sweets/chocolate-salami

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